萝卜油粑子的做法
不知道现代人有多少还记得油粑子这种小吃呢?我记得辛苦打工的那一年,每天清晨都会去那个油粑子小吃摊喝一碗粥,吃一个油粑子,总共花两块钱吃的又暖又饱。而现在早餐花样那么多,吃不出油粑子的香味了。今天教大家在家里做简单又好吃的萝卜油粑子,一起来看看吧。
操作方法
油粑子的主要原料不是面粉而是糯米浆,糯米清洗干净用磨浆机打磨好,然后加点食盐放进容器内。
青萝卜清洗干净之后擦成丝,再切一些葱花待用。
锅里多倒一些油,一定要,就像是炸油条一般。烧热之后把米浆倒进圆铁勺子里面,然后抓一些萝卜丝和葱花放进去,萝卜丝和葱花会自己融进米浆里的。
炸过一段时间后,油粑子会自己从勺子上面脱落,直接在油锅里炸一会儿,一面金黄的时候翻一下,两面金黄捞出来就可以了,酥香脆还有着萝卜丝的清香,非常好吃。
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