爱吃猪肉的一定要收藏,教你做美味下饭的青椒炒肉丝,好吃极了
简要回答
说到瘦肉,相信喜欢吃的人肯定比喜欢吃肥肉的人多吧!但是瘦肉好吃归好吃,如果你烹饪不好就会影响口感,会变得很柴,没有那么美味了!所以,瘦肉要想做得好吃,那是有诀窍的,具体怎么做呢,那就请大家跟着我的步骤来!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备用瘦肉,给大家分享一道美味下饭的【青椒炒肉丝】家庭做法,喜欢吃肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉500克,青椒4根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,蚝油1汤匙,花生油适量,料酒2汤匙
第一步:将里脊肉清洗干净之后,控干水分,然后放到菜板上,先切成薄片,再切成丝,切好之后装入盘中,先放入2汤匙料酒,然后抓匀,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,再次抓匀,腌制入味,再淋入少许花生油,抓匀,放着腌制一会备用!
第二步:再肉丝腌制的过程中,我们先将清洗干净的青椒去蒂,去籽,最后切成粗丝,装盘备用,如果你想要颜色更好看,也可以搭配点红椒丝!
第三步:起锅加油烧热,油可以稍微多一点点,然后将腌制好的肉丝,倒入锅中,中火翻炒均匀至7成熟肉色变白,然后盛出装盘备用!这一步需要注意:肉丝不能炒太熟,太熟的肉丝就会变老,吃起来就会很柴!
第四步:锅内留底油,然后将刚刚切好的青椒丝倒入锅中,大火翻炒,等青椒丝变软,马上倒入肉丝,加入少许食盐,淋入少许水淀粉,然后大火翻炒至肉丝断生,断生后马上盛出装盘即可!
这样一道吃起来微辣,却香辣下饭的【青椒炒肉丝】就制作完成了,做法这么简单,希望大家一看就会也一做就会哈,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
-
红焖大虾的家常做法
虾的营养价值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我来教大家做一道红焖大虾操作方法(01)青虾洗净,清水泡一会儿(02)挑虾线,用牙签在虾背的第二节插入,轻轻挑出就OK了,(03)开水焯一下,控干水备用(04)调汁:蒜、姜切末,少许糖,少许老抽,海鲜酱油也少许放些,再加少量清水,调匀备用(05)热锅,放入少...
-
枪鱼的家常做法
海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸。而且鱼油中的DHA与EPA只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地其体内所含的EPA更是首屈一指的。 经研究证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少,而且,DHA的在药用方面也有很大的价值。含DHA和EPA的鱼油制剂,可...
-
清蒸蝶鱼的家常做法
清蒸鲽鱼做法视频图文详解操作方法(01)鲽鱼去鳞,去内脏,清洗干净(02)切一字刀别切断(03)葱姜花椒酒,盐味精腌制鲽鱼入味大概4--5分钟,提鲜。等的时间可以烧开水(04)水开把鱼放盘子里放入蒸锅,家里蒸7-8分钟,饭店蒸5分钟(05)时间到,出锅,注意温度烫,拿个毛巾垫着拿盘子,倒掉盘子里的...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...