爱吃羊肉的一定要收藏 教你做美味可口的羊肉焖饭 好吃极了
简要回答
羊肉是我们餐桌上常见的食材之一,但大多数人只知道蒸、煮、焖、炸、烤等烹饪方式,却很少想到在焖饭中使用。事实上,将羊肉与其他食材组合,在焖饭中烹制,不仅能让羊肉的营养成分渗透到米饭中,还能使口感更加丰富,吃了之后回味无穷,是一道美味可口、又好吃又耐饱的佳肴。
一、食材
250克新鲜羊肉和500克大米,以及1个洋葱、1个胡萝卜、1个土豆、适量的干香菇、豌豆、生姜和小葱花。
二、制作方法
1、先泡好大米,用清水洗净,放在盆中用清水泡。还可以提前将干香菇用开水泡发,这样泡香菇的开水也可以用来烹制。
2、将洋葱、胡萝卜和土豆切成约1厘米小块备用;将羊肉用清水洗净表面,切成小块,然后在一个较大的容器内加入少量食盐、生抽、孜然粉、料酒等调味料,用手抓匀后腌制10分钟。
3、腌制好的羊肉倒入锅中煸炒,加入生抽翻炒上色。
4、将洋葱、胡萝卜和土豆块一起倒入锅中,加适量盐和一些油,大火翻炒至半熟。
5、将炒好的羊肉、香菇、豌豆等配菜倒入电饭锅内,加入泡香菇的水,再加入调味料,用饭勺搅拌均匀,铺平,盖上锅盖,按下电饭煲的煮饭键即可。
6、经过约20分钟的烹制,美味的羊肉焖饭就完成了。
这道菜色香味俱佳,营养丰富,非常适合美食爱好者尝试制作。当然,如果想要更加美味的羊肉焖饭,可以留意煮饭时加少许油,焖煮后还可以按下煮饭键加热一会儿,让底部的饭粒变成美味的焖饭锅巴。
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