爱吃虾的一定要收藏,教你做营养美味的蒜蓉蒸大虾,好吃极了
简要回答
说到大虾,最便宜的可能就要数基围虾了,基围虾目前在市面上价格也就是20多块钱,跟猪肉的价格差不多,以前猪肉便宜的时候,大多数人都是会比较常买猪肉的,但如今两者之间的价格差不多,很多人都弃肉吃虾,虾肉含有丰富的蛋白质,好吃不长肉。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿基围虾,给大家分享一个简单好吃的家庭做法,喜欢吃虾的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:基围虾1斤,红椒2跟,大蒜1头,小葱2跟,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙
详细做法如下:
第一步:大虾买回来之后,用清水清洗2遍,再拿个剪刀剪去虾脚虾须,然后把虾头轻轻掰开,从眼睛地方往后挤,挤出虾胃,顺便扯出虾线,再把虾头下来的几排虾壳给剥掉,露出虾肉。
第二步:这样一只虾就算是处理干净了,为了让虾更好看一点,我们可以在虾尾上用刀划开,然后把虾尾从肚子往后背上穿过去拉直,这样中间的虾肉就反过来了,沿着蒸盘摆一圈。
第三步:把准备好的大蒜拍扁后剁碎成末,再把红椒切碎,一起装入盘中,搅拌均匀,用热油爆香,再加入1茶匙食盐,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,2汤匙料酒,1茶匙胡椒粉,搅拌均匀,做成蒜香汁。
第四步:把调好味的蒜香汁沿着虾肉均匀地铺上一圈,方便入味。
第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入摆好虾的盘子,盖上锅盖,大火蒸7分钟,把虾蒸熟。
第六步:虾蒸熟之后出锅,撒上葱花,再用滚烫的热油二次爆香,美食即成。
这样一道营养美味,好看又好吃的【蒜蓉蒸大虾】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜蓉蒸大虾】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...