爱吃虾的记得收藏 教你做美味可口的玉子虾仁 好吃极了
简要回答
虾是一种美味的海鲜,有很多做法。其中,白灼虾是人们经常选择的做法,因为虾本身的肉质鲜美,不需要太复杂的烹饪。玉子虾仁的做法简单快捷,却又滋味无穷。
一、食材:
草虾、胡萝卜、日本豆腐、食盐、胡椒粉、耗油、生抽、白糖、料酒。
二、制作方法
1、先处理草虾,去掉虾头留下虾身和虾尾,剥去虾身上的外壳,取出虾仁,并在虾仁背上开一刀,取出虾线。然后腌制虾仁,加入胡椒粉、料酒、食盐,腌制一会备用。
2、把胡萝卜切成小圆片,摆放在盘子上。取出日本豆腐,切成小块,摆放在胡萝卜片上。将腌制好的虾仁一个一个放在日本豆腐上,然后插上虾尾。摆盘做好后,放入蒸锅中,蒸约6分钟,虾仁转白色即可出锅。
3、待玉子虾仁蒸好后,将盘子中汤汁倒入锅中,加调味料,进行调味,煮沸后加水淀粉勾芡,直至汤汁略微浓稠。
4、将煮好的芡汁淋到蒸好的玉子虾仁上面,撒上葱花点缀即可。
做出一道鲜美的玉子虾仁,并不需要太多的技巧和复杂的烹饪。只需要选择新鲜的食材,按照食谱准备食材,腌制虾仁,蒸煮至虾仁变白色,调味勾芡,淋到虾仁上即可。新手也可以轻松做出美味的玉子虾仁,在家享受美食的乐趣!
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