美极馋嘴虾的做法

说到虾,我还真是挺喜欢吃的,有时不知道吃什么菜的时候,就会买上些虾。因为虾的制作方法很简单,零厨艺、懒人啥的都可以轻松做出美味来。最简单的就是白灼虾，配上一碟调味料就开吃了。不过,有些童鞋会觉得白灼的太清淡了,有不喜欢白灼虾吃法的童鞋们看过来了，今天做的这款虾，味道浓郁，适合口味偏重的人，我给它封了个号：馋嘴虾。要连着虾壳一起吃噢，外皮酥脆，内里香嫩，配上一壶小酒，那真是一个香呀！嘻嘻，女生就配上一杯红酒吧。虽然我也喜欢吃辣，不过广东的气候容易上火，所以不敢加辣，如果你是嗜辣族的，不妨加些辣，吃起来更是过瘾呀！

步骤/方法

（01）鲜虾剪去须，洗净。

（02）将姜、蒜剁成蓉。

（03）热锅放油，放入处理好的虾。

（04）中小火炒制，偶尔翻动一下。

（05）炒至虾身水份收干时，加入所有调味料。

（06）继续翻炒至汤汁收干即可。

特别提示

做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾，太大的虾不容易入味，烹调的时候要加长。

炒虾的时候，油要适量的多放一点，才能把虾炒得酥脆。

加入调味料后，不要急于出锅，要让汤汁慢慢渗入虾内，汤汁收干后再出锅。