芋头蒸排骨的家常做法
芋头蒸排骨是一道非常简单的家常菜,蒸熟的芋头非常糯,这道菜一直很受家里人的喜欢,而且排骨富含蛋白质和钙,一起来看看芋头蒸排骨的家常做法。
工具/材料
芋头、排骨、蒜头、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒
操作方法
把所有要用的食材准备好,排骨一根,芋头一个,蒜头两瓣。芋头要买那种刚挖出来,新鲜的芋头。
芋头削皮,清洗干净,切成小块,备用。
蒜头用刀背拍扁,去掉蒜头衣,然后用刀子剁碎。
排骨清洗干净,加入少许生粉、盐、花生油、酱油、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。
把切好的芋头均匀铺在碟子上,洒上少许盐,这样蒸熟的芋头就很入味了。
然后把腌制好的排骨均匀铺在芋头上。
热水上蒸锅,大概蒸30分钟左右,一碟香喷喷的芋头蒸排骨就做好了,非常好吃。
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