芹菜炒排骨的家常做法
芹菜有降血压的功效,排骨能补充人体所需要的钙元素,用芹菜炒排骨,是一道比较常见的家常菜,营养价值很丰富,老人和小孩都适合吃。一起来看看芹菜炒排骨的家常做法。
工具/材料
芹菜、排骨、姜、蒜头、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐
操作方法
把食材准备好,猪小排一根、芹菜三根、姜一块、蒜头三瓣。
猪小排切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
芹菜清洗干净,切成四厘米长的一段段,备用。
姜切成姜丝,蒜头用刀背拍扁,切碎。
取适量的姜蒜放入排骨中,再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒,腌制一会。
热锅下油,放入姜蒜煸香,然后再倒入腌制好的排骨,大火翻炒排骨。
加入少许清水,把排骨炒熟,大概炒10分钟左右,水分炒干后,加入芹菜。
加入少许盐,把芹菜炒软,即可关火装盘了,把芹菜均匀铺在碟子底部,排骨铺在上面,美味的芹菜炒排骨就做好了。
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