青椒炒排骨家常菜
青椒炒排骨是一道最家常的菜,做法简单且口感很好,今天咱们一起来说一下青椒炒排骨的做法,希望吃这道菜的朋友赶紧看过来吧。
操作方法
清洗排骨
排骨买回家之后多次冲洗,直到里面的血水全部冲洗,这些血水如果不冲洗干净的话,对炒排骨的口感是很有影响的。
煮排骨
青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的,不然仅凭“炒”的话,排骨是很难炒熟的。排骨清洗干净之后放进锅里,加上开水煮,大概半小时就差不多了。
炒排骨
排骨煮好之后捞出来控干水分,锅里到油烧热,加上一勺子白糖快速划开,酱排骨放进去翻炒,然后加上生抽以及葱姜蒜一同翻炒,然后加点食盐入味。
放青椒
青椒切成丝或者碎末按照你自己的喜好,排骨炒好之后将青椒放进去翻炒,加上一些耗油调味然后出锅就可以了。
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