毛芋头蒸排骨的家常做法
毛芋头,也叫小芋头,煮熟的毛芋头特别糯,很香。用毛芋头来蒸排骨,排骨提前腌制好,这样蒸熟的排骨和毛芋头都特别香了。一起来看看毛芋头蒸排骨的家常做法。
工具/材料
毛芋头、排骨、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
操作方法
准备好一根排骨,适量的姜蒜。
毛芋头削皮,清洗干净,切成薄片。
排骨清洗干净,切成小块,沥干水分,备用。
毛芋头加入适量的蚝油,搅拌均匀,这样蒸熟的芋头就比较入味了。
姜清洗干净,剁碎。蒜头去掉外衣,一起剁碎。
把剁碎的姜蒜加入排骨中,再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐,搅拌均匀,腌制半小时。
然后再把腌制好的排骨和芋头一起搅拌均匀,放一个大碟子中。
锅里烧开一锅水,水开后,把排骨和芋头一起放入蒸锅中,盖上锅盖蒸半小时左右,就可以闻到浓香的芋头味,排骨也蒸熟了,蒸熟后的排骨不需要下盐了哦,可以直接吃了。
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