怎样做美味的河南炸酱面?
炸酱面主要是用五花肉和甜面酱来炸酱的,将炸酱面配合各种营养蔬菜一起炸酱,营养更加全面,孩子爱吃土豆和胡萝卜,香菇的香味儿非常独特,今天就用它们来做美味的河南炸酱面,下面我们一起来看一下具体的制作过程。
工具/材料
五花肉适量,生姜适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,土豆适量,胡萝卜适量,青椒适量,香菇适量,甜面酱适量,生菜适量,面条适量。
操作方法
准备一块新鲜的五花肉,洗净后切成小块,再准备适量姜,切成末,放在上面。姜末可以很好的去除肉的腥味。
放入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,老抽,将肉腌制20分钟左右,这样更加入味。
准备适量土豆,青椒,胡萝卜洗净,再准备适量香菇,洗净备用。
将土豆洗净后切成小块,洗去淀粉,放入盘中备用,再将青椒和胡萝卜也切成小块儿,放在一起,将洗好的香菇,也切成块备用。
炒锅中放入适量油,热后,将五花肉放入锅中,炒一下,炒至五花肉变色后,放入适量甜面酱。
等到甜面酱炸出香味,再放入准备好的青椒块,胡萝卜块,土豆块,翻炒两分钟左右,再倒入准备好的香菇块儿一起翻炒。
倒入一大碗清水,大火将水烧开,然后,再放入适量水淀粉,搅拌均匀。准备适量小葱,切碎后,撒在上面,酱就做好了。
汤锅放入适量清水,大火将水烧开,然后下入适量面条,加入自己喜欢吃的青菜,面条煮熟之后捞出,放入碗中备用。
将做好的酱汁浇在面条上面,就可以吃了,非常美味。炸酱面是我家乡的美食,吃中午饭的时候,来一碗炸酱面,心里特别舒服。
-
怎样制作大枣花生粽子
端午节,有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃咸的,各种各样的粽子,今天我就来说一下大枣花生粽子的包法,希望能帮到您。操作方法(01)把买回来的干粽子叶泡软,硬的很脆,不好包。粽子叶通常使用的都是芦苇叶。(02)把糯米、大枣、花生,洗净泡一下,泡入水分才好包,包出来的粽子也好吃。(03)把...
-
怎么做家常烧豆腐
用料:豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、酱油、生抽、姜丝、蒜、豆瓣酱;操作方法(01)做法1.豆腐切片,先煎2面金黄,扒拉到锅子的周边(如果怕粘锅怕煎不好怕碎,就分次下锅,然后煎好再捞出来备用);2.肉切片,锅里空出的地方放姜丝,一点点蒜,爆香,肉片入锅加一点料酒,炒到变色,然后木耳...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...
-
肉末龙口粉丝的家常做法
龙口粉丝与家常粉丝相比,更细、更好吃,煮制方法上有些不同。今天小编给大家分享一道肉末龙口粉丝,希望大家能喜欢。操作方法(01)龙口粉丝的准备:粉丝煮制之前,必须先浸泡好、浸泡至变软,否则炒出来的粉丝必定味道会有差异;(02)肉糜的准备:将肉糜稍微清洗一下,加入适量的生抽...