怎样做美味的西红柿炒炸茄?
茄子是我们生活中常见的蔬菜,含有丰富的蛋白质,维生素,钙,磷,铁等多种营养成分,不仅有降低胆固醇的功效,而且对慢性胃炎也有一定的辅助治疗作用。将茄子这样炸一下,和西红柿再炒一下,特别好吃,今天小编要和大家分享的是怎样做美味的西红柿炒炸茄?希望能够帮助到大家。
工具/材料
茄子适量,面粉适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,西红柿适量,香菜适量,
操作方法
准备一根茄子,将茄子洗净,削去外皮,切成块,放入盘中备用,茄子可以切的稍微大一些,这样口感更好。
将茄子放入水中,浸泡十分钟左右,然后加入适量面粉, 将茄子均匀的包裹上一层面粉。
锅中放入适量油,油的量稍微多一些,油温五成热,开始把茄块放入锅中,小火慢炸,炸至金黄,捞出沥油备用。
准备一个西红柿,洗净后,切成小块;准备适量的葱和蒜,洗净后切碎备用;炒锅中放入适量油,油热后将葱末和蒜末放入锅中炒香,然后将西红柿块倒入锅中,炒至出水。
加入适量的盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀,这个量可以根据个人的口味进行添加。
将之前炒好的切块倒入锅中,搅拌均匀。
炒好之后,出锅装盘,再准备适量香菜,洗净后,放在上面,搅拌均匀,就可以吃了,真的非常好吃。
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