如何做一份好吃的兰州牛肉面
操作方法
这个牛肉面好吃的点就在于配料非常好吃,我们先把牛肉切成块,然后把准备好的笋子泡发。
然后用水焯一遍牛肉之后,就加入油先爆炒牛肉块,等水分差不多炒干以后,就加入各种香料、老抽、盐、花椒、辣椒等等佐料加水烧。
等牛肉差不多要熟了以后,就把笋子丢下去,继续烧,等烧好之后就可以起锅备用了。
剩下的时间就下面好了,把水烧开,然后把面丢下去,记住不要煮得太烂了,在煮面的时候,在碗里放入辣椒、香油、醋、盐等等,最后等面捞起来之后,再配上之前准备好的牛肉,撒上香菜、葱就可以出锅了。
特别提示
一定要好好准备牛肉啊,这是牛肉面的精髓所在。
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