蛋味虾饺怎么做好吃又好看?
家里有小朋友总是要黏着吃好看又好吃的食物,今天小编就教大家一个创新的虾饺,让孩子不但不挑食,反而还爱上吃饭,希望大家能够喜欢。
工具/材料
鲜虾、鸡蛋、葱、黑芝麻、饺子皮、猪肉等
操作方法
为了宝宝的健康,所以建议大家还是买活虾,少买速冻虾肉,而且活虾口感更好。买回虾后,洗净并去头、剥壳、去虾线,虾头有很多寄生虫,而虾线则是虾的肠道,所以这两者非常脏,一定要处理干净。
关于饺子馅儿小编就不多说了,咱们直接饺子皮铺上一小块肉馅以及处理好的虾肉,然后如下图一样捏好,犹如虾的样子一般。注意不要铺得太满,不然包不好,当然太少扁扁的也不好看,所以一定要适量。
平底锅刷一层油,平整均匀地铺上包好的虾饺。因为虾饺熟后会稍稍膨胀,所以不能挨得太密,且不利于受热。最好用不粘锅,如果是普通锅,建议多刷几遍油。小火生煎。
煎至虾饺底面金黄,倒入凉水,凉水刚刚淹没虾饺即可,转至大火,一直到水沸腾2~3分钟,关小火,一直到水煎得差不多干掉为止。
在生煎的过程中,我们可以把蛋液准备好,两三个鸡蛋加少许盐巴搅拌均匀。盐巴的量参照煎蛋来放,因为肉馅有盐味,所以少放。如果想吃实点的蛋饼,可以加点红薯粉拌匀。
蛋液过筛淋入锅中,注意这个过程一直开着小火哟。之所以这样加入是为了让蛋饼更加均匀细腻。加入后,一直小火,不能大火,不然锅底容易糊。
煎至上层蛋液刚好凝固,撒上葱花和黑芝麻,关火,将蛋饼用刀划开,冷却后就可以一块一块拿来吃啦。大人觉得太清淡也可以自己蘸蘸料吃哦。
-
几种方便快捷的早餐做法
早餐对人非常重要。为了有精力面对一天的学习和工作,需要吃个美美的早餐;为了有个健康的身体,一定请你要吃早餐。早餐不必繁琐,简简单单自己在家就可以做。提供几款简易的早餐,方便快捷还好吃。当然,主餐之外,搭配上牛奶、酸奶、果汁和蔬菜、水果,营养就更全面啦。操作...
-
黄油面包的做法
黄油含有较多的脂肪可以用来做面包,做出来的面包味道也是十分美味,今天我们就一起来学习学习吧操作方法(01)首先取适量的高筋面粉,用筛子过滤一下,这样做出的面包口感会更细腻(02)取适量的黄油,切成小块,然后放入容器中用热水隔水化开备用(03)取适量的酵母均匀的撒入到面粉...
-
玉米粑粑的做法
玉米又称苞谷,是粗粮的一种。小时候妈妈总给我们做玉米粑粑,香糯可口,非常美味。操作方法(01)取新鲜的玉米,选择嫩一点的,洗净后用刀把玉米粒削下备用(02)然后把削下的玉米粒倒入搅拌机中搅拌成糊状备用(03)然后在玉米糊中加入适量的面粉和糯米粉,加水搅拌均匀(04)用手反复揉...
-
洋葱猪肉包子的家常做法
洋葱猪肉包子是一道家常面食,主要材料为洋葱和猪肉。洋葱不仅营养丰富还具有降血脂等功效。和猪肉搭配在一起调成馅儿做成包子鲜香可口、老少皆宜。下面我就把洋葱猪肉包子的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)容器中倒入5克酵母粉加入适量的温水搅拌均匀稀...