油条的家常做法
工具/材料
500g面粉,4g小苏打,15g盐,270g温水
操作方法
首先我们将500g面粉倒入盆中,加入4g小苏打,15g盐。
然后我们倒入270g温水,搅拌均匀,揉成面团,盖上保鲜膜醒发3个小时,
接着我们将醒发好的面团用擀面杖擀成面皮,切成条,两个一组叠在一起,用筷子压一下,这样就有形状了。
然后我们起锅烧油,油温五成热,下入油条,小火炸至金黄捞出控油,油条就制作好了!
特别提示
炸的时候控制油温,油温过高容易炸糊。
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