辣椒炒油渣的家常做法
油渣相信大家都不陌生,这种是用新鲜的猪肉制作而成的,吃起来很有嚼劲。下面小编给大家介绍下辣椒炒油渣的家常做法,这种做法非常简单,学起来也特别方便。
操作方法
准备好大蒜,用刀拍碎之后切成蒜末。青椒洗干净之后,切成斜片,然后放在一边备用。
油渣是我之前就炸好的,所以现在只需要拿出来切碎就行了。如果想要弄新鲜的,可以买点肥肉熬成油,等到油出来之后就会变得很脆,很有嚼劲。
起锅加点油进去,先把大蒜放进去爆香,然后再加入辣椒进去里面翻炒,切记油的分量不要太多,毕竟油渣本身就有很多油,以免出现油腻感。
辣椒炒断生之后,接下来就能放入油渣进去里面炒,这样就会出现更多的油,稍微再炒下油渣就能变软了。
然后就能加入耗油和食盐调味,当然还能根据个人的喜好去添加,有些人会选择加上酱油,味道也是很不错的。
稍微再锅里面加点水,这样就能让油渣变得更软,毕竟刚刚下锅的油渣还是很脆的,等到水煮沸之后,可以自己尝试下,最后再加上鸡精调味。
好了,辣椒炒油渣这道美食就做成了,希望对大家有帮助。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...