南瓜面条的家常做法
用南瓜做出来的面条口感特别顺滑,而且颜色金黄看着就非常有食欲,作者自己的小菜园子里结了不少南瓜,顺手摘下一个只用了一小块,就做了不少南瓜面条。今天就教大家做健康好吃的南瓜面条,一起来看看吧。
操作方法
南瓜清洗干净之后,把瓜瓤掏出来,切成大块放进锅里面蒸熟,蒸熟之后取出来放凉。
南瓜放凉之后用勺子将南瓜皮直接挖掉,生的南瓜皮很坚硬不容易去掉,蒸熟之后就非常容易去掉的,然后把南瓜压扁成泥装。
往南瓜里面加面粉,记住了,一边加面粉一面揉面,做面条的面如果软的话,做出来的面条很容易被煮黏的,口感也不好,和面之后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面半小时。
面团醒好之后,用擀面杖擀成面片,然后撒上面粉,一层层的叠好,再用刀切成面条。你要是不会的话,建议你买一个面条机,半自动的都可以,这样做手工面条就省事了。
做好的南瓜面条颜色金黄,煮过之后颜色更是漂亮,切勿口感特别筋道,加上一点蔬菜煮熟,就是非常美味健康的一碗南瓜面条了。
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