土豆炖肉的做法是怎样的
简要回答
自从明朝土豆传入中国之后,土豆作为一种常见的食材受到了许多不同的美食爱好者的喜爱。土豆可以做成许多不同的美食,其中最受大家欢迎的就是土豆炖肉。土豆炖肉的做法也非常的简单,首先你需要挑选一些比较大的土豆。因为挑选大土豆可以保证你在后续炖肉的过程中让整个土豆不至于过分的松软甚至烂掉。把土豆切成大的块头,这样的话,在炖煮的时候它就会更加凝聚在一起,不会散掉。在开始炖肉之前,你需要挑选一块儿比较好的肥瘦相间的五花肉因为只有五花肉炖出来,它的整体味道才会更加的丰富。
土豆炖肉的做法第一步,首先将一块比较大的五花肉切成拇指大的块。切完之后下入冷水锅中进行焯水,当水开之后把这些肉捞出来,通过焯水可以进一步的去除肉里面的香味。同时也能够让肉的口感变得更加的绵密和丰富。这也是为了更好的保障,让在后续炖肉的过程中,可以使佐料的味道都进入到肉中去。土豆炖肉最主要的食材除了肉之外,那就是土豆了。土豆一定要选择一些比较大的荷兰土豆,因为这种土豆他吃起来比较脆,这样的话,你在炖肉之后它就不会变得松软散烂。
切土豆的时候,一定要把土豆切成滚刀块,这样的话,你可以让后续再炖的时候不会因为土豆块太小。被炖烂了,这样的话,在吃饭的时候只能吃到一些土豆泥,让整个土豆炖肉的口感都变得比较差。炖肉时你也可以先炖肉,再加土豆,也可以让土豆和肉一起炖。在炖肉时通过不断的烧水,让肉质变得更加的紧实,让肉变得更加的软弹滑。炖肉时你可以放入少许的辣椒,八角,桂皮,香叶这样的调味品,可以让整个肉炖出来更加的香。而且在炖的时候也可以通过放一些其他的香料来增加整个肉的层次感,让整个肉吃起来更加的酥软。
-
怎么做简易的茄子肉丝饭?
茄子用来炒、炸、烧烤,味道都很好。今天小编给大家介绍一下怎么做简易的茄子肉丝饭,希望大家能喜欢。操作方法(01)取一小块五花肉,清洗干净,切成肉丝状;(02)取一根茄子,清洗干净,去蒂,斜刀切成小块;取3-4个蒜头,去膜,切碎;(03)开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将鸡蛋打入锅里;待...
-
开胃老菜脯粥
老菜脯选用新鲜的白萝卜为原料,加工腌制,日晒,放入密封罐保存数年才能有口感甘醇,咸香中带着丝丝酸味的老菜脯,由于老菜脯有健脾开胃,可促进食欲的功能,受到了人们的喜爱,煮好一锅老菜脯粥并不容易,接下来让我们一起看看如何煮出美味的粥。操作方法(01)提前洗好米,加入适量...
-
如何做馄饨?
馄饨是一种比较美味切食用方便的食物,同时也备受他人喜爱,尤其是在外出比较饿又累的时候,如果能够吃一碗馄饨,整个身心都会觉得非常享受。馄饨的优势就是有陷、有汤,吃起来很美味,同时做起来也比较简单。我们来看一下怎么才能做出美味的馄饨。操作方法(01)首先是准备材...
-
黑豆应该怎么吃
黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,向有豆中之王的美称。那么黑豆应该怎么吃才是最健康的?操作方法(01)病后体虚用黑豆可促进康复的人,用黑豆浸水30分钟,加水适量,煮沸后开小火煮40分钟,加入盐或糖调味,分两次食用,早晚各一次。(02)正在发育的儿童食用黑豆可促进生长,用黑豆置烤箱...