怎么做阳春面好吃?
阳春面是一道家常美食,口味清淡,老少皆宜,而要想做的好吃,主要是汤料的配制。今天就给大家介绍阳春面的家常做法。
操作方法
(01)把面粉放盆里,加水和成面团,揉匀后,盖上盖子,饧上30 分钟。这里面要和的硬一些 ,做出来的面条比较筋道好吃。
(02)把白菜叶洗净切成片,葱切成葱花,香菜切成段。
(03)把饧好的面团放案板上,用擀面杖擀成大的面皮,再把面皮对折,用刀切成细的面条。
(04)炒锅里放适量清水,水滚开后,把白菜叶放开水里烫一下捞出。
(05)煮锅里加半锅水,大火把水烧开,把切好的面条入锅,煮熟。面条煮上两滚就可以了,不要煮的太绵,否则口感不好。
(06)炒锅放火上,把适量鸡汤舀入锅内,加入1小勺盐,1小勺味极鲜酱油,1小勺胡椒粉,1勺香油煮开,制成汤料。阳春面的汤料里胡椒粉是必需的哦!
(07)再把煮好的汤料倒入一个面碗里,撒入葱花。
(08)然后把煮熟的面条捞出放入面碗里,放入烫好的白菜叶,香菜。一碗阳春面就做好了!
-
豇豆饭的家常做法
南方人爱吃米饭,并且想方设法将米饭做出百般花样,菜饭便是其中一种。在菜饭里面,妈妈最喜欢的是豇豆饭。挑选白白胖胖的大豇豆,摘成段后,在油锅里炒一炒,上面盖上煮好的米饭,加水焖煮至熟。揭开锅盖,铲子一翻,将豇豆与白米饭混合均匀,香喷喷的豇豆饭就出锅了。操作方法(01...
-
如何做馄饨?
馄饨是一种比较美味切食用方便的食物,同时也备受他人喜爱,尤其是在外出比较饿又累的时候,如果能够吃一碗馄饨,整个身心都会觉得非常享受。馄饨的优势就是有陷、有汤,吃起来很美味,同时做起来也比较简单。我们来看一下怎么才能做出美味的馄饨。操作方法(01)首先是准备材...
-
五谷杂粮怎么吃最养生?这5种食材是最佳搭配
随着生活水平的提高,养生成了一个很热门的话题,很多人都说,少吃精细的食材,多吃五谷杂粮,才能补充人体所需的各种元素,对身体更健康,这个观点是有一定的道理的,但是杂粮这么多,究竟吃哪些五谷杂粮对身体最好呢?今天给大家介绍五款五谷杂粮食材,去湿气健脾胃效果非常棒,都说...
-
手工老面馒头做法
馒头是北方人的面食之一,现在做馒头都是用发酵粉,简单快捷,而过去的馒头却是用自然发酵的方法来做的,但吃起来我觉得还是老面馒头比较好吃,今天就和大家分享老面馒头的家常做法。操作方法(01)把面粉放入盆里,再取一块老面放碗里备用。(02)取适量红糖放碗里,给碗里倒入开水...