香芋地瓜丸做法
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操作方法
将香芋,地瓜洗干净,放入锅中蒸熟备用
香芋捣成泥,香芋倒入不粘锅,加入白糖和玉米油,不停翻炒,炒到融和为一体之后放一边备用,。
地瓜趁热加入面粉和糖,揉至有一点硬。
地瓜揉成球状压扁,包入适量的香芋泥,锅中倒入油,烧至五成热,沿锅边放入丸子,中途不断晃锅避免丸子粘在一起,炸至金黄色即可。
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