香辣南瓜炒肉的做法
今天天气冷,小编就没有出门,在家里没事干,看了看冰箱里还剩了一个南瓜,所以说小编就做了一道南瓜炒肉,南瓜它含有丰富的维生素和果胶,能够粘结和消除体内细菌毒素,特别适合糖尿病患者食用。所以说对于糖尿病患者来说是一道难得的美味,没想到这菜一做出来,不仅好看,还特别的好吃。那么如果对这道菜感兴趣的朋友,就一起来看看吧。
工具/材料
适量南瓜、熟肉、葱、姜、蒜、辣椒、食盐、生抽
操作方法
取适量新鲜的南瓜,用清水把南瓜洗净,最好把南瓜用盐水泡一会,用干净的布子多擦洗几遍,然后把南瓜切成下图所示的片状。
然后我们可以把事先准备好的,熟猪肉从冰箱里拿出来待用。我这里选用的自己事先炒好的猪肉,炒菜过程中加入就可以了。
家里有蒜的朋友,可以剥几瓣蒜,这里小编剥了四瓣蒜,然后把蒜都切成如下图大小的片状放在案板上备用。
取适量新鲜的大葱,我们可以把葱冲洗干净,如下图所示,用刀把葱切碎,放在碗中待用。
取适量新鲜的辣椒,用清水把干辣椒洗净,然后把辣椒放在案板上,用刀把辣椒切好待用,喜欢吃辣的可以多放些辣椒。
取适量新鲜的生姜,用清水把姜洗净,然后把姜切成如下图大小的姜片,然后再把姜片切成姜丝待用。
炒锅放油,油热后加入葱、辣椒、姜丝、蒜炝锅,炒出香味后放入切好的南瓜,用铲子快速翻炒均匀。
翻炒片刻后加入适量熟猪肉,继续翻炒,也可以加入少量热水,小火慢炖。如图所示南瓜变软后,加入适量生抽和食盐,翻炒均匀就可以了,出锅入盘此菜完成。
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