糯米花生糍的做法
小时候老妈经常搞糯米花生糍给我们吃,那时个个都吃得很香,现在也学着做看看。
操作方法
(01)准备好花生。
(02)开火放花生下去翻炒。
(03)翻炒到5成熟下少量的油盐一直翻炒至熟,捞上碟子。
(04)然后装到一个小胶袋里用东西压扁花生,倒出来再加红糖搅拌均匀。
(05)糯米粉加适量的水、盐搅拌均匀。
(06)糯米糊不要搞得太稀,然后在手洒点干糯米粉用适量的糯米粉团压扁。
(07)然后把调好的花生米放置糍片中间,收口搓圆。
(08)开火下油把包好的糯米糍一个个放到锅里用小火煎,然后用锅铲把糯米糍稍微压扁点。
(09)煎得4分钟左右把糍反转过来再煎,
(10)后,每各1分钟反转一次,一直反转8次以上就可以了,因为糯米糍比较厚所以要煎久点。
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