虾仁粥的家常做法
朋友送了一袋虾仁,便想着如何煮制。虾含有丰富的钙和蛋白质,而且口感鲜美。现成的虾仁煮熟后也免去了剥壳的麻烦,可以直接吃,更方便。今天介绍一道虾仁粥,希望你能喜欢。
操作方法
(01)直接包装好的虾仁通常都是速冻的;煮之前,我们需要将虾仁解冻;可以直接放着解冻;为了更快解冻,可以流水冲,也可以加点水放到盆里自然解冻,或者打开包装将整块虾仁和冰块一起放到盆里,放到微波炉解冻;
(02)将玉米剥去叶子和须,清洗干净,用刀切成2-3cm的段状;虾仁解冻后清洗干净,放到盆里备用;姜1小块,洗干净切成片状;
(03)取来高压锅,淘适量的粥米,清洗干净后放入高压锅里;加入适量的水,再将之前切好的玉米、备好的虾仁、姜片一起放入锅内;
(04)白蘑菇煮之前最好先泡一下水,可以泡5-10分钟,这样能清洗得更干净;将白蘑菇清洗干净后,用刀将1个切成3-5片;
(05)将切好的白蘑菇也放入锅中,这样准备工作就做好了,可以盖上锅盖开始煮了;先不要调味,等压煮熟之后再调味;
(06)高压锅上煤气灶后,先开大火,煮到高压锅响声响起,再将火调到最小,压煮10分钟,再调中火煮1分钟,就可以关火了;
(07)将青葱清洗干净,切成葱花;待高压锅气阀失气开锅后,加入适量的盐、味精调味,撒上葱花,虾仁粥就完成了!
特别提示
包装的虾仁通常腥味比较重,所以姜片和葱可以多下一点,去腥味。
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