怎样做美味的紫菜蛋花汤?
紫菜中含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量远远超过了海带,并且含有很多胡萝卜素和核黄素,经常吃紫菜,可以消肿利水,补肾养心,将紫菜和鸡蛋做成紫菜蛋花汤,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的紫菜蛋花汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
紫菜适量,鸡蛋适量,西红柿适量,姜适量,枸杞子适量,小葱适量,盐适量,鸡精适量。
操作方法
准备适量紫菜,用清水泡软;碗中打入一个鸡蛋;再准备一个西红柿,洗净备用。我这里选用的紫菜是免洗紫菜,鸡蛋是自家养的草鸡蛋,食材好,做出来的汤才更加鲜美。
将鸡蛋打散,然后将西红柿切成丁,再准备适量枸杞子,提前用清水泡一下。
准备适量姜,洗净后切片,炒锅中放入适量油,油热后将姜片放入锅中炒香,然后将西红柿倒入锅中,炒至西红柿变软就可以了。
加入一碗清水,大火将水烧开,然后加入提前泡好的紫菜,搅拌均匀。
将之前泡好的枸杞,倒入锅中,和其他食材一起煮一下。
水烧开后转小火,熬10分钟左右,将打散的鸡蛋倒入锅中,等到鸡蛋全部飘起后,用勺子搅一下。
根据自己的口味,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
出锅装碗,再准备适量小葱,洗净后切碎,放在碗中,趁热就可以吃了,真的特别美味,家里人都说好。
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