怎样做美味的紫菜胡萝卜蛋花汤?
紫菜的蛋白质含量非常高,已经超过了海带,并且紫菜中还含有丰富的胡萝卜素,核黄素等微量元素,常吃紫菜可以预防甲状腺肿大,胡萝卜,鸡蛋的营养价值也非常高,将紫菜,胡萝卜,鸡蛋这样做一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的紫菜胡萝卜蛋花汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
紫菜适量,鸡蛋一个,胡萝卜适量,小葱适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,料酒适量,淀粉适量。
操作方法
碗中打入一个鸡蛋,加入适量料酒,用筷子打散备用。注意,加料酒的目的是有效祛除鸡蛋里的腥味。
准备适量胡萝卜,洗净后去皮,切成片,放入盘中备用;再准备适量紫菜,用清水泡开备用。
锅中放入适量清水,然后将准备好的胡萝卜片倒入锅中。
将泡好的紫菜也倒入锅中,大火将水烧开,水开后转小火煮五分钟左右。
然后将准备好的鸡蛋液淋入锅中,稍微搅拌一下,在高温的作用下,鸡蛋很快就成鸡蛋花了。
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,搅拌均匀,最好不要放入其他调料。
准备适量水淀粉,勾芡一下,熬至汤汁浓稠。
出锅装碗,再准备适量小葱,洗净后切碎撒在上面,还可以淋入一些香油,趁热就可以吃了,真的太美味了,家里人都非常喜欢。
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