竹笋炒辣椒的做法
竹笋炒辣椒是一道比较爽脆的菜式,竹笋中带有一点辣味,能增加人的食欲,并且竹笋富含多种矿物质和纤维素,很多人都喜欢吃。下面一起来看看竹笋炒辣椒的做法。
工具/材料
操作方法
准备好所有材料:竹笋半斤、红辣椒一根、青辣椒一根、蒜头两瓣。
竹笋买的是提前泡好的,没有泡过的竹笋,吃起来是苦苦的,所以竹笋一般要泡一天一夜,中途要多次换水,才好吃的哦。
竹笋拿回家清洗几遍,沥干水分,备用。
辣椒去掉辣椒籽,切成丝状,备用。
准备好两颗蒜头,拍扁,备用。
热锅下油,放入蒜头煸香;
然后倒入竹笋,翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油。
竹笋大概炒3分钟左右,就加入适量的水,盖上锅盖焖,把竹笋给焖熟,竹笋一定要煮熟透才可以吃的哦。
大概焖10分钟左右,等水快烧干的时候,加入辣椒丝,翻炒。
辣椒很容易煮的,如果喜欢辣一点的话,就不要炒得太熟,大概炒3分钟即可出锅;如果不怎么喜欢辣的话,就炒久一些,把辣椒给炒软。装盆出锅,享受美味的竹笋啦。
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
超大海虾怎样做才好吃
家里人很喜爱吃海虾,个头大,肉质鲜嫩,而有些海虾甚至是超级大个,比如阿根廷红虾,年前我网购了一盒,把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米,这种超大海虾如何做好吃呢?超大海虾一定要剖开后或蒸或煎,这样操作的海虾不仅容易熟,而且更易入味,毕竟这种超大海虾个子太大了,只有这样...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...