怎么做炒西葫芦
现在这个季节正是吃西葫芦的时候,而且价格也特别的便宜,今天小编告诉大家一个西葫芦的做法,特别简单快速,几分钟就可以搞定了。
工具/材料
西葫芦、火腿肠、洋葱、鸡蛋、耗油
操作方法
紫洋葱半个,切成小块备用,做配菜的时候紫色洋葱颜色好看。
西葫芦洗净,切成一厘米左右厚的小片,备用,
火腿肠一根,也将它切成一厘米左右厚度的半圆状,喜欢吃的话可以多放,根据个人口味。
锅里热油,放入一颗蛋黄,炒散,盛出备用,一会用它做点缀,所以一颗就够了。
锅里再次放油,把洋葱倒进锅里,煸炒出香味。
之后放入火腿肠,这时候开小火,将它煸炒两分钟,更能提味。
把西葫芦放进去,因为西葫芦很嫩很容易出水,所以要大火快速炒几下。
最后放少许的盐和耗油进行调味,出锅撒上炒好的蛋黄,就可以开吃了。
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