怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐?
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效,胡萝卜营养丰富,常吃对我们的健康有益,今天小编就选用西葫芦、胡萝卜、豆腐一起炒菜,下面我把具体做法分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量西葫芦、胡萝卜、豆腐、葱、姜末、辣椒、食盐、生抽
操作方法
取适量新鲜的西葫芦,用清水把西葫芦洗净,用刀切掉两头,然后把西葫芦切成片状,切好盛入盘中待用。
取一根新鲜的胡萝卜,用清水把胡萝卜洗净,然后用刀切掉胡萝卜两头,最后把胡萝卜切丝待用。
取适量新鲜的豆腐,用刀把豆腐切块待用,豆腐大小薄厚根据自己喜好切,不过也不能太厚,太厚不容易入味。
准备好一块生姜,用清水把生姜洗净,用刮刀去皮,然后把姜切成姜末待用,用量多少根据自己喜好定。
取适量新鲜的大葱,摘掉葱根和黄叶,用清水把葱洗净,然后用刀切成葱末待用,干红辣椒一个,洗净切好备用。
炒锅放油油热后,放入切好的豆腐,把豆腐两面煎至微黄,出锅前加入备好的姜末炒出香味,然后豆腐出锅入盘。
另起炒锅,锅中放适量油,油热后加入葱和辣椒炝锅,炒出香味后加入胡萝卜,然后加入西葫芦,用铲子翻炒均匀,最后加入煎好的豆腐。
翻炒均匀,所有食材炒至入味后,加入适量食盐和生抽翻炒均匀,出锅入盘,这样西葫芦胡萝卜炒豆腐就做好了,盛入盘中就可以享受美味了。
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