怎样做美味的白灼菜心?
广东菜心营养价值非常高,也是一道非常养生的菜,此菜品质脆嫩,风味独特,具有清热解毒,杀菌降血脂的功效,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白灼菜心?希望能够帮助到大家。
工具/材料
广东菜心适量,猪肉适量,枸杞子适量,青椒适量,盐适量,白糖适量,蚝油适量,料酒适量,大蒜适量。
操作方法
准备适量广东菜心,将菜心清洗干净,控干水分,可以将尾端稍微劈开一点,这样方便入味。
锅中烧开水,水开后,将广东菜心放入锅中焯水,可以加入适量食盐和油,这样可以保持菜心的碧绿色泽。焯好之后,将菜心儿均匀的摆在盘中。
准备适量猪肉,洗净后剁成肉末,准备好料汁,这样待会就不会手忙脚乱的,碗里放入适量盐,白糖,蚝油,料酒,搅拌均匀。
准备适量蒜和青椒,洗净后切碎,放入盘中备用,再准备适量枸杞子,用清水泡开。
炒锅中放入适量油,油热后将猪肉末倒入锅中炒香,然后将准备好的蒜末和青椒粒倒入锅中,翻炒均匀。
将准备好的料汁儿,倒入锅中,然后将泡好的枸杞子也倒入锅中。
烧开后,趁热浇在菜心上面,搅拌均匀就可以吃了,真的太美味了,家里人都说好吃。
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