玉米排骨胡萝卜汤的做法,胡萝卜玉米排骨汤怎么做好吃
操作方法
排骨洗净,放入锅中,锅中加水没过排骨,焯水五分钟左右,去除血污和杂质,捞出备用。
玉米剥去外皮,洗干净,剁成一寸长的小段。玉米段横切面是圆圆的形状,看起来十分漂亮,孩子们都特别喜欢。
胡萝卜洗干净,切成滚刀块。特别注意是凹陷处的地方,容易有泥沙沉积,要洗干净,或是用小刀削去,这样入口才不会有泥沙。
炖锅洗净,加入足量的水,将焯水后的排骨放进去,同时放入姜片,葱段,红枣四五颗。冬季橘子皮较多,还可以放进去一小块,味道十分美味。大火烧开,小火炖煮。
一个小时后,放入玉米段,胡萝卜块,加盖继续炖煮半个小时,这是玉米胡萝卜基本就好了,排骨也软烂了,加盐调味就可以起锅享用了。
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