秋葵爆炒鸡丝的做法
秋葵具有助消化、护肠胃、降血脂的功效,今天用秋葵搭配鸡胸肉爆炒,做出来的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
秋葵200克,鸡胸肉100克,姜蓉、蒜米适量,生抽1勺,料酒1勺,1勺自做的酸梅紫苏辣椒酱。
操作方法
今天买的秋葵是紫红色的,非常嫩。秋葵、鸡胸肉准备好。
把鸡胸肉切成丝,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。秋葵去头去尾,然后放到水里清洗干净。
开火下油,放蒜米进去爆出味来。
放腌制好的鸡丝进去,大火翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
放秋葵进去,加适量的盐煸炒一下。
然后混合鸡丝翻炒20秒左右,再下1勺酸梅紫苏辣椒酱,几滴老抽。
大火翻炒1分钟左右就可以了。
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