家常胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
工具/材料
胡萝卜 , 一根 。 鸡蛋 ,两个。
葱,姜,盐,味精,五香粉,油,耗油。
操作方法
胡萝卜去皮洗净切成丝。
打两个鸡蛋在碗中,切好葱,姜备用。
先把鸡蛋炒出来装盘。
锅里放少许油加热。
油热后放入胡萝卜丝,五香粉,葱,姜,盐,快速翻炒。
炒至断生即可,鸡蛋倒入锅中略翻炒一下。
放少许耗油,味精,然后出勺。
特别提示
1 关键是把握火候 2,根据用餐人数 适当增加胡萝卜和鸡蛋的数量。
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