教你怎样做韩国泡菜
韩国泡菜酸甜可口,辣味适中,无论是直接食用,还是炒饭炖菜,都特别好吃。
操作方法
(01)把圆白菜洗净切段,放入5勺盐腌制4小时左右,间隔一段时间要翻动一次。也可以头天晚上腌制,临睡前翻动翻动,基本上第二天早上就腌好了。
(02)待圆白菜腌软后,挤出盐水,再放入清水泡上10分钟,将多余的盐分泡出。
(03)然后将泡好的圆白菜挤出水分备用(尝尝咸淡,根据自己口味决定一会是不是还需要加盐)。
(04)将黄瓜切片,圆葱、姜、蒜瓣切末。
(05)把切好的黄瓜片、圆葱等佐料倒入圆白菜上,放入适量的糖、粗辣椒面、细辣椒粉、盐、味精,然后一起搅拌均匀。
(06)盖上保鲜膜或者放入保鲜盒中发酵几天后就可以享用了。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...