韩国泡菜就是辣白菜吗?
不是
韩国泡菜并不只有辣白菜,很多人一提起韩国泡菜就会想起来辣白菜,但是实际上韩国的泡菜品种足足有上百种,只不过辣白菜是最具有特色的。
有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族,泡菜是每个韩国家庭的必备食品,韩国人三餐都离不开它。随着韩国料理店的逐渐风靡,我们也越来越多地接触到韩国泡菜。
韩国位处高纬度的位置,冬天十分的长,寒冷的气候导致蔬菜生长的季节非常短暂,因此韩国家庭主妇会在秋天将白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜加以腌制为过冬而准备。
泡菜除了众所周知的大白菜,所有能腌制的蔬菜都可作为泡菜的主要原料,根据口味的不同,肉和海鲜也可做辅料。由于各家各户的烹煮方式不同,到现今为止单单泡菜的种类就已经超过100多种。韩国泡菜真的不止辣白菜,韩国人一日三餐必备吃的泡菜多达三位数,只不过辣白菜是最具有特色的。
辣白菜怎么做呢?
1、挑选上好的大白菜若干颗,冲洗后切成4小瓣;在每一片白菜叶上均匀的抹盐,盛在干燥、无油的容器里。
2、腌制8-10小时白菜变软,倒掉渗出的水分。
3、将胡萝卜去皮切成丝、苹果和梨去皮切成小粒,放在一个盆里;将鲜姜和大蒜用压蒜器压成泥,加入盆里;韭菜切成小段、葱白切末,再加入辣椒粉、白糖和少许的盐,充分搅拌成为酱状待用。
4、将沥干水分的白菜铺好,逐片涂抹酱料,每一片都涂抹均匀。放在保鲜盒里。放在冰箱里发酵7天左右,7天后可食用。
5、喜欢吃酸辣口辣白菜的盆友可以多发酵几日
-
5月的节日有哪些?
操作方法(01)劳动节国际劳动节又称“五一国际劳动节”、“国际示威游行日”(InternationalWorkers'Day或者MayDay),是世界上80多个国家的全国性节日。定在每年的五月一日。它是全世界劳动人民共同拥有的节日。(02)青年节五四青年节源于中国1919年反帝爱国的“五...
-
lols8沙漠皇帝中单符文加点图 s8沙漠皇帝符文
不知道大家注意到一个细节没有,最近的沙漠皇帝的登场率开始攀升了,虽然这个英雄本身没有加强,但是点出新的符文的话,这个英雄有可以拿来玩了。那么新赛季S8的中单沙漠皇帝的符文应该如何点?主系-巫术(01)基石符文:召唤艾黎对于这个符文的话,小编觉得还是非常不错的一个...
-
化工厂人员定位能实现哪些功能
据国家安监总局网站消息,安监总局办公厅此前发布的《关于今年上半年化工安全生产形势的通报》指出,今年上半年,全国共发生化工事故113起、死亡135人,化工事故总量、较大事故、重大事故全部上升,化工安全生产形势严峻。那么,化工厂人员定位能实现哪些功能?操作方法(01)化...
-
擦玻璃器使用教程
现在有了各种各样的生活小发明,能够有效的处理生活中的小问题,再也不用费时费力了,比如擦玻璃器就是一个很方便的发明,今天来看看怎们使用吧。操作方法(01)第一步,首先让擦玻璃器蘸取少量的一些洗洁净水,并把玻璃器有圆钩的长线放在里边,长把的一边放在窗内,另一边放在窗...