如何做四川的泡菜——酸菜?
小吃甜点2.77W
工具/材料
白萝卜,胡萝卜,葱姜蒜,辣椒,泡椒,花椒,盐,糖,八角,
操作方法
锅中加水,然后加入盐适量,煮开,放凉
白萝卜去皮洗净,切成大块,胡萝卜刮去外皮,洗净,然后将所有萝卜沥干水分
新鲜辣椒洗净,新鲜花椒洗净,葱姜蒜洗净,沥干水分,
把所有材料放进泡菜坛中,将坛密封起来,放在阴凉处,大概10天后就可以食用了
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