生鱼汤的家常做法
生鱼汤,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节,具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水,滋养身体,对皮肤好。
操作方法
(01)菜市场采购生鱼一条,按人数选择鱼大小斤数,按个人喜好选择鱼的种类
(02)生鱼去干净鱼鳞,用盐抓一下鱼身,可以放上料酒去腥,腌制10分钟,切块。也可以不切块整条放进锅里。
(03)在鱼腌制的时间段里准备好要用的药材:红枣8-12粒去核,杞子20克,北氏15克,党参10克
(04)先把药材和姜片入下去煲,大火炖10分钟
(05)把腌制好的鱼块放进锅里
(06)然后再煲半小时左右,放盐调味就可以喝罗,可适当加点味精
特别提示
可以先把鱼煎至两面金黄,这样出来的汤颜色会奶白更加鲜美
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