浓香豆腐鱼头汤的家常做法
广东人最喜欢喝鱼头汤了,鱼头汤不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。用嫩豆腐和鱼头一起煮,再加入适量的瘦肉,煮熟的汤很清香,让人回味无穷。一起来看看浓香豆腐鱼头汤的家常做法。
工具/材料
鱼头、豆腐、瘦肉、香葱、姜、花生油、料酒、盐
操作方法
所有食材准备好,大头鱼的鱼头一只、水豆腐两块、瘦肉适量、姜适量、葱两根。
鱼头去掉鱼鳃,清洗干净鱼脑上的尘土,沥干水分,备用。
水豆腐,也就是嫩豆腐,切成丁状,备用。
瘦肉清洗干净,切成薄片,备用。
老姜清洗干净,刮掉姜皮,切成薄片;葱清洗干净,切成段,备用。
热锅下油,放入姜片煸香,然后倒入鱼头,翻炒几分钟。
然后把豆腐倒入锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,大火炖。
炖20分钟后,鱼头味道已经炖出来了,把瘦肉片倒入锅中,煮5分钟左右。
关火后,加入葱段和适量的盐,就可以吃到香甜的鱼头了,还可以喝上一碗浓香的鱼头汤。
-
如何熬浓白鲫鱼汤
鲫鱼含有优质的蛋白质,营养丰富,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼汤给宝宝补钙是非常好的选择。操作方法(01)鲫鱼处理干净内脏和鱼鳞,洗净,鱼身两面用刀划三道口。葱切段,姜切片备用。烧开一壶水备用。(02)热锅里放适量油,烧至七分热。下...
-
西红柿鸡蛋汤怎么做
西红柿鸡蛋汤也称番茄蛋汤,是鸡蛋汤的一种。是耳熟能详的一份家常菜,那它的具体做法是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下它的制作方法。操作方法(01)将西红柿洗净后切成块状。(02)将鸡蛋在碗中打散并搅匀备用。(03)将葱花、香菜切成小段状,装碗里备用。(04)将调味的香油、...
-
菠菜墨鱼丸汤
小编得到某香混沌汤汁的灵感,自创了菠菜墨鱼丸汤的做法,今天给大家分享一下,这样做出来的汤真是不要太好喝,大家都可以试试!操作方法(01)取一小块洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块;取1-2个红辣椒,将红辣椒去蒂,清洗干净,切成小块;取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成姜片;(02)...
-
补肾良方三黑粥
黑豆:(味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑芝麻(味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。)黑米、(具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效)黑豆、...