芹菜炖粉条应该怎么做
家常菜中芹菜炖粉条是比较受欢迎的了,尤其是芹菜的清香与粉条的软糯相结合,非常的下饭。今天我们就一起来学习一下芹菜炖粉条应该怎么做吧。
工具/材料
需要的材料有:芹菜1把、红薯粉条1把、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油半勺、食盐 3g、食用油半勺、八角3g、葱花少许。
将买来的芹菜洗干净,并且用厨房纸把水吸干,然后用刀将芹菜切成四公分左右的段,放在盆里。
将准备好的粉条用凉水清洗干净,并且用厨房纸把水分吸干,因为很多粉条都比较容易熟透,所以可以省去提前浸泡的步骤了。
把锅烧热加入豆油,油热之后就可以放入八角和葱花蒜末了。
蚝油可以取半勺,倒在锅里进行翻炒,之后就加入定量的清水,开大火把锅烧开。
粉条一定要在水开之后放入,用勺子或者筷子进行搅拌,然后把锅盖盖上,五分钟之后粉条就会软烂。
发现粉条变软之后就可以放入芹菜了,并且加入一点食盐,估计两分钟之后就可以关火,将菜入盘了。
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