东南第一佳味天下之美的菜系是什么?
淮扬菜
“淮”就是指的“淮菜”,是以淮安一带为代表的淮河流域的主菜;“扬”指的是“扬菜”,是以扬州一带为代表的长江流域的主菜。淮扬菜诞生于春秋时期,在隋唐时期兴起,在明清时期达到鼎盛,有着“东南第一佳味道,天下之至美”的美誉!
中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中就有许多流派。除了大家所熟知的八大菜系之外,还有数十种地方菜系。中国美食可以说是口味繁多,种类丰富,淮扬菜发源于扬州淮安。“淮”就是指的“淮菜”,是以淮安一带为代表的淮河流域的主菜;“扬”指的是“扬菜”,是以扬州一带为代表的长江流域的主菜。淮扬菜诞生于春秋时期,在隋唐时期兴起,在明清时期达到鼎盛,有着“东南第一佳味道,天下之至美”的美誉!
淮扬菜口味平和,十分契合大众口味,作为一种菜系,真正做到了雅俗共赏。我们都知道参加国宴的人有来自全球各地的外宾,有全国各地的重要人士,有年龄层次不同的贵宾,可谓众口难调。与火辣的川菜,口重的鲁菜,生猛的粤菜相比,淮扬菜做工精细,口味清鲜平和,可以说是调众口的最佳菜品。而且参加国宴的很多人年龄偏大,平和的淮阳菜能满足多数人入口和吸收消化的需要,这也是国宴选择淮扬菜的重要原因。
除了调众口、易消化这两个优势外,淮扬菜还占了文化上的优势。淮扬菜又被人称作“文人菜”、“士大夫菜”,因为扬州历史文化底蕴深厚,文人辈出,餐饮也是扬州文化的重要组成部分,很多菜肴跟扬州的历史名人、琴棋书画、学派都有着绕不开的关系。这样的菜肴自然能符合国宴的餐饮文化水平。当然,国宴上的淮扬菜和我们平时吃过的淮扬菜还是有些区别的。国宴上的淮扬菜做工更加细致,食材更为讲究,同时还减少了甜味。
-
白头发越来越多的原因有哪些
操作方法(01)精神因素如果一个人长期抑郁寡欢,心境不佳或精神高度紧张,操劳过度,均可使头发由黑变白。如在我国春秋战国时期,吴国的大夫伍子胥为了混过昭关,一夜之间急白了满头乌发;法国作家雨果在其《悲惨世界》中,描写乌德兰市市长经过激烈,痛苦的思想斗争,决心到法庭...
-
商丘哪有夜市美食街
(01)商丘夜市美食街有光复街、步行街夜市,其美食主要有郭家烧鸡、风味卤肘子、炒冰等美食。郭村烧鸡是商丘市郭村镇的传统菜肴之一,距今已有百年历史。(02)风味卤肘子是用新鲜猪肘和多种药材制作而成,是现在的特色著名小吃。其口感肉嫩不腻、色泽洪亮,具有美容养颜的、...
-
空气炸锅的危害太可怕了
(01)空气炸锅加热温度超过120℃,多在180℃~200℃,长期使用会导致食物产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。空气炸锅具有一定辐射,虽说比较小,但长期使用对人体危害就会增加。(02)烤箱和空气炸锅两者的作用相似,但其实是两个不一样的电器,各有各的好处以及缺点,可根据自身需求进行...
-
工程机械十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年工程机械十大品牌排行榜,前十名分别是Komatsu小松、三一重工SANY、中联重科ZOOMLION、徐工XCMG、卡特彼勒/CAT、柳工LiuGong、山推Shantui、日立/HITACHI、特雷克斯、斗山/Doosan。如果您正在查找工程机械...