教你做潮汕美味下饭的茄子菜脯蛋
这是一道有妈妈的味道的菜肴,是汕头一位姐姐教我做的,这两天做了这道菜,家里人都很喜欢,接下来教给大家
工具/材料
1,茄子 2,菜脯 3,鸡蛋 4,生抽 5,葱 6,蒜头
操作方法
把茄子洗干净,切成薄片备用
蒜头去皮切成末备用,菜脯洗干净切成丁备用(菜脯选择新的,味道香)
锅中倒入适量油,油热倒入蒜末和菜脯丁爆香
把茄子倒入锅中,翻炒到变色之后倒入适量的水,盖上盖子焖到茄子变软
鸡蛋打入碗中,加入生抽拌匀备用
把适量的生抽和盐加入茄子炒匀,茄子可以压碎
再倒入蛋液,蛋液凝固即可出炉
美味的茄子菜脯蛋就完成了
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
红苋菜怎么炒
红苋菜,是我们小时候爱吃的一道菜,炒出来的菜味浓,入口甘香,汤还是红红的,有润肠胃清热的功效。下面我来炒一道红苋菜让大家看看。操作方法(01)将红苋菜的根部,坏死的黄叶子,还有觉得比较老的茎给摘掉,并用清水清洗干净,等菜叶上的水份沥干,备用。(02)做 红苋菜这个菜最重...
-
怎样自制卤汤卤菜?
卤菜都知道,忙碌的没时间做菜的时候菜市场买一些就可以凑合一顿;味道不错还方便快捷,唯一担心的就是卤菜的干净程度。小编今天要和大家分享一下怎么自制卤汤用来卤菜。操作方法(01)首先,要准备做卤汤的各种辅材。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一样的材...
-
孕妇家庭鲫鱼汤做法炖鲤鱼方法大全窍门
鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源...