青椒牛肉丝怎么炒才嫩 青椒炒牛肉丝的做法
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青椒牛肉丝怎么炒才嫩呢?一起来看看。
操作方法
牛肉切丝,用清水洗几遍,把血水给清洗干净,加入适量的花生油、酱油、料酒、生粉,腌制半小时。
青椒去掉辣椒籽,清洗干净,切成丝状。
准备好适量的姜葱蒜,姜切成姜片,葱切碎,蒜头切碎。
热锅下油,放入姜葱蒜煸香,然后放入青椒丝,加入少许盐,翻炒两分钟。不要炒太软。
然后把腌制好的牛肉丝倒入锅中,大火快速翻炒均匀,牛肉变颜色后,即可出锅,这样炒出来的牛肉非常爽滑。
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