如何做烙饼视频
下面就是小编带给大家的 如何做烙饼视频方法操作,希望能够给你们带来一定的帮助,谢谢大家的观看。
操作方法
(01)方法:面粉放入面盆中,面粉中开一个窝,加入开水用筷子搅拌均匀,再加入凉水,用手和成较软的面团,加盖发酵15分钟。
(02)案板上撒一层薄面,把发酵好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆。取一份面团,擀成长椭圆形面片,在面片上倒入少许植物油抹匀。
(03)根据个人口味可以加上芝麻,五香粉等配料,表面撒一层干面粉同样抹匀,从面片窄的一端开始卷起成条状,两端把口收紧后拧几圈,再用两手从两端向中间压紧放平成剂子,以此类推。
(04)做好的剂子用擀面杖擀成圆形的饼,大小厚度根据个人决定但不要太厚大约1厘米左右为宜,放入烧至5成热的平底锅中,烙成两面金黄即可。
(05)注意:较软的面团揉的时候会比较沾手,可以在案板上撒些薄面。烙饼的时候要用小火,烙一张饼翻三次面。
(06)转动六次可以保证上色均匀,出锅以后再提起来抖动几下,这样饼的层次就出来了。和面的热水不要太热。
特别提示
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在,如果觉得本对你们有帮助,请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
个人意见,仅供参考。
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