烙饼的做法
烙饼是一种很受男女老少喜爱的食物,那么烙饼应该怎么做呢?下面就为大家说一下制作方法吧。
操作方法
(01)和面:这个就和平时和面的水的温度不太一样,需要稍微热一点,75度左右即可,和好面之后在面里面加入少量的植物油。
(02)醒面:将面团用保鲜膜包住或者是面盆扣住,一般是15分钟就可以了。
(03)将准备好的葱洗干净,然后再切成葱花的形状。
(04)面醒好之后就,将面团擀开,擀成圆的形状,要稍微薄一点。
(05)擀好之后在面皮上撒上葱花和少量的盐,再将面皮卷起来。
(06)卷好之后再擀开,然后醒面一分钟。这次直接摊开就可以。
(07)在平底锅里倒入适量的油,可以少量但是千万不要过多,然后将擀好的面饼放进去,直到面的正反方都成金黄色就可以啦。这样我们的烙饼就成功完成啦。
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