丹麦杏仁面包的做法
简要回答
丹麦杏仁面包需要准备,面包粉,蛋糕粉,鸡蛋半干酵母,还有面包改良剂,食盐,奶粉,乳酸发酵黄油以及片状黄油等等
详细内容
除了黄油以外,其他的原材料全部都放在一起,然后进行均匀地搅拌,在经过快速搅拌之后就可以成团,接下来加入黄油。将面团取出之后揉成圆状,面团的温度一般控制在22度的24度左右,然后覆盖保鲜膜静止10秒左右。
开酥机压面一直到烤盘大小,然后放入冰柜中保存大约12个小时左右。接下来将片油以及面团解冻到合适的状态。
将开酥好的面团慢慢的压到大概8毫米的厚度,切成长18厘米宽4厘米的条状,中间在划开了之后可以双向的翻转成型。在醒发之后温度可以控制在30度到32度,湿度应该控制在75%左右。
表面可以适当性的加上蛋液,然后在上面加上一些杏仁片作为装饰,直接放入到热风炉中,温度设定为170度,大概烘烤15秒左右,表面会变成金黄色。
-
鲜虾萝卜丝热汤面的做法
热汤面,再家常不过的一道面食。很多人会被热乎乎的面和浓浓的汤所吸引。下面小编就把鲜虾萝卜丝热汤面的做法分享给大家。操作方法(01)鲜虾剪去虾须,挑除虾线清洗干净备用(02)萝卜清洗干净刮去外皮,用擦丝器擦成丝(03)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...
-
速冻饺子怎么做煎饺
非常想吃煎饺,无奈钱钱缠人,没办法做,加上要自己剁馅,自己包非常麻烦,其实也有种方法可以很简单,原料也很简单,只要买包市售冷冻水饺就成。操作方法(01)冷冻水饺一包,吃多少,煎多少.(02)炉上坐平底锅,中火,放适量的油(03)把水饺放在锅内.(04)锅中倒入适量的水,没过水饺一半为准。(05...
-
黑豆应该怎么吃
黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,向有豆中之王的美称。那么黑豆应该怎么吃才是最健康的?操作方法(01)病后体虚用黑豆可促进康复的人,用黑豆浸水30分钟,加水适量,煮沸后开小火煮40分钟,加入盐或糖调味,分两次食用,早晚各一次。(02)正在发育的儿童食用黑豆可促进生长,用黑豆置烤箱...