豆沙面包的详细做法
鸡蛋和面包做早餐是很好的选择,面包里边放点豆沙馅就更好吃了,下面小编就分享给大家豆沙馅的面包的做法
工具/材料
劲道面粉500克,豆沙泥200克,盐4克,白糖80克,鸡蛋40克,油30克,酵母粉3-5,清水250-350克。
操作方法
把酵母粉溶解入大约120克清水中,加60克面粉搅拌,放置醒发20分钟左右
把其余的配料放入面粉团中,搅拌均约,用手搓面团,待面团扩展好即可
将面团分成几小份(大概40克一份),用手搓成圆团,压平抻成条状,卷入豆沙泥,放在烘盘中
将卷好的面包团放入醒发箱,温度40度左右,相对湿度调成百分之八十,醒发一小时
放入面包烘烤箱中,面火在230度左右,底火180度,烤至金黄色,取出,撒上糖水即可
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