怎样包出好看的馄饨
馄饨是一种人们都爱吃的美食,但是常常在外面吃馄饨,量少又贵馅又少,自己在家包馄饨,又不好看。下面小编就教教大家,怎样包出好看的馄饨。
操作方法
(01)第一步,找一个大小适当的盆子将肉泥放在盆子里,加入适量的盐,味精,酱油,料酒腌制半小时
(02)第二步,把腌制好的肉泥搅拌一下,加入葱姜蒜,再次搅拌均匀。
(03)第三步,拿一个小碗将鸡蛋打碎,用筷子快速搅拌直至蛋液起泡,到入肉泥中搅拌均匀。
(04)第四步,拿起一张馄饨皮摊在左手上,用筷子夹适量的肉泥于馄饨皮上。
(05)第五步,用右手拇指沾适量的水于馄饨皮的四个边上,使其有粘性。
(06)第六步,对齐馄饨皮使其成为一个直角三角形状,将重合的边捏牢。
(07)第七步,左右手大拇指分别放在馄饨皮的除直角的另外两个角上,凹一下手指使两个角重合,沾适量水于接触的地方,使其黏住。一个漂亮的馄饨就最好啦。
特别提示
在加肉泥的时候不要放太多的肉泥,不然包的时候皮会因为馅太多承受不住而破裂。在沾水的时候不要在饺子皮上沾过多的水,会让饺子皮过于黏腻,不利于定型。
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