正宗兰州牛肉拉面做法
兰州牛肉拉面随处可见,其实自己也是可以制作的,下面小编将正宗兰州牛肉拉面做法教给大家,让你每天都可以吃到兰州牛肉拉。
操作方法
(01)首先是和面,和面要用力,这样面条才有劲道,和面很关键。
(02)然后就是将面团拉成细细的面条,两只手的手指发挥作用,掌握好方法,这样拉出来的面条细。
(03)将准备好的牛肉切成片状,再锅里爆炒熟,加入调料,如图。
(04)制作好汤汁,汤里加入牛油,花椒粉,五香粉等调料,也可以直接用牛骨头熬汤,这样既营养又美味。
(05)将香菜和蒜苗洗净,切好,如图。
(06)将拉面放入锅中煮,面条输了捞到碗里,加入调制的拉面汤,将炒好的牛肉刚入碗中,加入香菜,蒜苗就可以了,喜欢吃辣椒的自己调制。
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