教你做牛肉水饺
操作方法
(01)俗话说:“饺子就酒,越喝越有”。饺子在北方人心中有着无法取代的位置。今天,就给大家端上一盘鲜嫩多汁的牛肉水饺。因为儿子喜欢大虾,所以加入了虾仁,吃起来更是棒极了。食材明细
(02)牛肉适量
(03)面粉适量
(04)洋葱适量
(05)盐适量
(06)蚝油适量
(07)料酒适量
(08)黑胡椒适量
(09)制作步骤
(10)牛肉剁成肉馅,加入洋葱末、盐、料酒、蚝油、黑胡椒,适量水拌匀。
(11)面粉加入水调成软硬合适的面团,醒15分钟。
(12)包好后,入开水锅煮熟,装盘即可。
(13)配上一碗醋、几棵蒜瓣、一瓶啤酒,在这炎炎夏日,幸福就在口中漫延开了。
(14)牛肉水饺做法小贴士1、牛肉鲜嫩多汁的秘诀是,搅拌肉馅的时候,要适量加水。水要分次慢慢加入,不要害怕加多了水,放心大胆的加,新鲜牛肉很吸水。还有就是一定要充分搅拌,这样才能让肉肉充分吸收水份。至于水加到什么适度,以你能把肉馅包进饺子皮里为标准。2、因为肉馅水份比较大,所以饺子皮不能太薄,包好后尽快下锅煮。
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