怎么做青椒炒饭才好吃?
青椒口感甘甜、颜色鲜艳,用来做成的炒饭真是让人胃口大开!今天小编给大家分享一下怎么做青椒炒饭才好吃。
操作方法
(01)(葱、姜能增香,蒜能提味)取1小块姜,切成姜末;取2-3根小葱,切成葱花;蒜头2-3个,切成蒜末;
(02)(青椒切成丁更容易熟、也更出味)取1个青椒,将青椒去籽去蒂,清洗干净,切成丁;将剩饭用饭勺先捣散一点;
(03)开火,加入适量的食用油,将一半的葱花先下锅炒香,再下青椒翻炒;青椒翻炒至变色后,下蒜末翻炒均匀后,先盛出备用;
(04)(油温不要太高,姜末和葱花容易焦)再起炒锅,加入适量食用油,下姜末炒出香味;再下剩余的葱花入锅,炒香;
(05)待葱花和姜末炒出香味,将鸡蛋打入锅里;待鸡蛋结块后,用锅铲打散,继续炒至锅里跟冒泡泡一样;
(06)将剩饭铲入锅里;用锅铲一铲一铲地压饭,压一下、翻一下;一直压、翻到全部米饭颗粒分明;
(07)将之前炒好的青椒倒入锅里,翻搅均匀,再下入适量的盐和味精调味,就完成了!也可以不加盐和味精,直接下酱油,翻搅均匀,就能吃了,味道也是很好的。
-
怎样做过桥米线
米线根据配菜不同分为秀才版、举人版、及第版至到状元版的,从简到丰逐渐递增,来自云南的同事告诉我在云南也是这样卖的,状元版的配菜是最丰富的,配菜有50多种,价格同样不菲,和北京差不多。我们点的举人版的过桥米线,可能是18元一份。步骤/方法(01)先下鹌鹑蛋;(02)再烫鲜肉...
-
藏族人特产“糌粑”。
糌粑是藏族的主食。糌粑,实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而青海,西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮的。操作方法(01)首先准备好青稞麦,并将青稞面洗干净,晒干。(02)然后炒熟。(下面第二张图片是炒熟...
-
腊肉粽子的做法【图解】
每逢端午家家户户都会包一些粽子食用,我最爱的就是腊肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡半天左右拉出沥干水分(02)把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用(03)把沥干水分的糯米倒入盆中种,调入适量的老抽和盐,把糯米搅拌均匀(04)然后把粽叶放入锅中煮一下(05)捞...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...