炒米饭怎么做才好吃,当然是泡菜肉末炒米饭了!
炒米饭大家都很熟悉,很多人也都爱吃,一般都是鸡蛋炒米饭,青菜炒米饭,肉丝炒米饭比较多见。今天我为大家带来一道泡菜肉末炒米饭,泡菜是自己泡的,吃起来酸脆爽口,非常美味,下面就把制作步骤分享给大家吧!
操作方法
(01)准备泡菜,这是自家泡的,可以泡很多东西,我比较喜欢泡洋葱,包菜,胡萝卜、小米椒等,这些食材泡出来的泡菜非常酸脆爽口,并且开胃下饭!
(02)把准备好的泡菜切碎装盘备用。
(03)去皮五花肉切成小丁。
(04)葱蒜切切末备用。
(05)将剩米饭用饭勺炒散。
(06)热锅烧油。
(07)油温八成热时下入五花肉丁,用小火煸炒一下。
(08)然后加入葱蒜末,老抽调色,花椒粉,食盐、鸡精、十三香炒匀。
(09)下入切好的泡菜翻炒。
(10)在炒泡菜的时候可以不放盐,因为泡菜本身就是咸的,可以加一些其他的调料调味。
(11)泡菜炒好以后,将米饭倒入,和泡菜一起炒,此时需要小火,以免烧焦饭菜。
(12)用锅铲将大块的米饭团压散,尝下盐味,如果太淡,需要加入适量的盐,加盐时要将盐均匀的洒在米饭上,以免炒不均匀,造成咸淡不均匀。
(13)炒好的米饭就可以上桌了,红白相间,是不是很诱人呢?
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